KOOKATELIER - 11 MAART 2015

We zijn normaal gesproken gewend allemaal de handen uit de mouwen te steken tijdens de kookateliers, maar deze keer hoefden we niet te schillen, te schrapen en schoon te maken. Onder het genot van een apéro volstond het om rustig het recept op te schrijven en vooral te kijken. Kijken naar de kookkunsten van Thomas Buffin, thuis in Vieux Lille. Uiterst relaxt, uiterst gezellig.

Hij maakte voor ons een heerlijke tandoori met zeevruchten, absoluut de moeite waard om nog eens te herhalen ook erg geschikt om te maken voor een grotere groep. Eenmaal aan tafel was het moeilijk om het bij één portie te laten en dus zwichtte eigenlijk iedereen voor een tweede ronde.

Vele leuke gesprekken ontstonden aan tafel en zo gleed een heerlijke avond voorbij. Namens de Cercle veel dank aan Thomas Buffin voor de organisatie en gastvrijheid van deze zeer smakelijke en gezellige avond.

Wander Veenstra

---