Cercle Neerlandais - Nederlandse vereniging van Lille en Noord-Frankrijk
  • VERSLAGEN
  • FOTO'S
  • LINKS
  • CONTACT
  • VERSLAGEN
  • FOTO'S
  • LINKS
  • CONTACT

KOOKATELIER - 27 JANUARI 2016

5/2/2016

0 Commentaires

 
Na de drukke, gezellige en gastronomische feestdagen, werd het tijd om bij elkaar te komen voor het kookatelier. Licht doch voedzaam, gezond doch origineel, was ditmaal de kreet! Jammer genoeg waren enkele actieve leden van het kookatelier afwezig: geveld door de griep of te druk met werk. Heel spijtig, maar het is Anita, Anne Hélène, Armelle, Joke en Laure toch gelukt er iets smakelijks van te maken.

Anita verwelkomde ons hartelijk met een knappend houtvuur, bubbels en home-made  pestovlechten. Het begin was dus feestelijk en heerlijk. We gingen al snel aan het werk en binnen de kortste keren stond er een bijzonder entreetje op tafel. Een rode bietjes/coquilles carpaccio met een hele aparte pistache/corianderzaad dressing. Dankzij Laure's 'mandoline' waren de bietjes flinterdun gesneden. Daarna leerde Joke ons hoe je groene asperges kunt roosteren in de oven en geven met geroosterde zeebaars en zontomaatjes: een gezonde visschotel in de kleuren van Italië.

We eindigden het atelier met een 'galette des rois', de welbekende Franse taart die hier de hele maand januari wordt verorberd. We hadden gekozen voor een amandel/chocolade galette. Het recept is makkelijk en de taart lukt altijd. Anne Hélène maakt hem al jaren.

We eindigden de avond met koffie en babbelen. We vonden het allemaal moeilijk om Anita's sfeervolle dis te verlaten en keerden dan ook pas laat huiswaarts. Ons volgend atelier zal in maart plaatsvinden onder het motto 'eet gezond, eet groen!'
Foto
Foto
Photo
0 Commentaires



Laisser un réponse.

    Lees hier de verslagen van 
    de verschillende activiteiten die er vanuit de Cercle Néerlandais georganiseerd worden.

    Categorieën

    Tous


    Archief

    Mars 2021
    Juin 2020
    Mai 2020
    Avril 2019
    Avril 2018
    Juin 2017
    Mai 2017
    Janvier 2017
    Novembre 2016
    Juillet 2016
    Mai 2016
    Février 2016
    Janvier 2016
    Octobre 2015
    Mai 2015
    Avril 2015
    Février 2015
    Janvier 2015

    Photo

    Flux RSS

    Photo
Propulsé par Créez votre propre site Web à l'aide de modèles personnalisables.