|
Op 16 juni vierde de Cercle Néerlandais de nieuwe haring met de jaarlijks terugkerende haringborrel. Dit keer waren het Marie en Tijn Kortmann-Meyer die hun huis openstelde voor de Cercle. Hun huis is geleden in het mooie, oude Mons. Tijn en Marie's ruime en lichte woning, plus grote tuin leent zich prima voor dit soort bijeenkomsten. Ongeveer 25 leden waren aanwezig. Uitzonderlijkerwijs regende het niet en iedereen kon van de tuin genieten. Dankzij Marie en Tijn's hartelijk en warm ontvangst voelde ieder zich al snel op zijn gemak.
Joke had voor heerlijke haring en verse broodjes gezorgd. Diegenen die deze typisch hollandse lekkernij niet apprecieerden konden smullen van franse kaasjes met knapperig stokbrood. Deze haringborrel was extra feestelijk want 16 juni is eveneens de datum waarop onze Presidente voor het eerst het daglicht aanschouwde. Driemaal hoera voor onze dynamische, aktieve en effiënte Joke!
0 Commentaires
Zoals elk jaar organiseerde onze consul honoraire Thomas Buffin een receptie ter gelegenheid van Koningsdag.
Dit jaar op Koningsdag zelf, 27 april, in het mooie gebouw van Lille’s Agency in Lille. Een leuke opkomst, een flink aantal leden vanuit de Cercle en genodigden vanuit officiële instanties in Lille. De Consul haalde in zijn speech aan dat Nederland dit half jaar voorzitter van de EU is informeerde de aanwezigen over de Frans-Nederlandse betrekkingen. Wist u dat er 38 000 Nederlanders in Frankrijk wonen en 20 000 Fransen in Nederland? Dat er elk jaar veel meer toeristen vanuit Nederland naar Frankrijk komen is bekend, maar de getallen : 6,5 miljoen zijn het er. Omgekeerd gaan er 725 000 Franse toeristen naar Nederland. De handelsbalans ligt in het voordeel van Nederland dat voor 35,5 miljard EUR naar Frankrijk exporteert en voor 17,2 miljard EUR vanuit Frankrijk importeert. Er zijn meer Nederlandse bedrijven in Frankrijk dan omgekeerd (1670 tegen 1390) en er wordt vanuit Nederland meer geïnvesteerd in Frankrijk (120,6 miljard) dan omgekeerd (106,6 miljard). Een geslaagde receptie, merci Thomas! Corina De lente was nog maar net begonnen en dat hebben we gevierd met een gezellig, genoeglijk en leerzaam kookatelier. Dit keer waren we druk bezig in Anne Hélène's keuken.
We startten zoals vaak met een paar bubbels en lekkere dips, dit keer een gezonde geroosterde paprika/verse geitenkaas dip en een verse kruiden/currydip. Het hors d'œuvre was een frisse salade met sinaasappel en avocado, maar wat het zo apart maakte was de cardamone en de sumac, specerijen die veel in het Midden Oosten worden gebruikt. Vervolgens maakten we kalfslasagnes met cèpes en parmezaanse kaas, een fijne italiaanse schotel die je goed van te voren kunt maken en makkelijk is als je veel gasten hebt. We eindigden met een spannend dessert, de pavlova schuimtaart uit Australïe. Meringue, slagroom en vers fruit, een recept uit de jaren 1930. Dit recept werd gecreeërd in Australïe, te ere van de danseres Anna Pavlovna, die daar op tournée was. Volgend kookatelier zal plaatsvinden op 25 mei, zoals beloofd een vegetarisch atelier met smakelijke recepten die je vlees en vis doen vergeten.
Op woensdag 23 September werd het nieuw kookseizoen geopend bij Laure. Aanwezig waren Joke, Anne Hélène, Anneke, Hetty, Raymond, Wander en natuurlijk onze gastvrouw Laure die ons ontving in haar mooie, net gerenoveerde woon- en eetkamer.
We begonnen gezellig met wat bubbels, maar we werden al snel aan het werk gezet want met een drie-gangen menu ben je al gauw een tijdje bezig. De drie gangen waren goed op elkaar afgestemd en het thema was 'gastronomische vakantie herinneringen'. We begonnen met een hartige provençaalse soufflé op basis van pesto, gegrilde paprika, parmezaanse kaas en pijnboompitten, een bizonder verfijnde prelude van de maaltijd. Daarna volgde de 'pièce maîtresse', een heerlijk borrelende kalfstoofpot waar het vlees baadde in een zee van tomaten, uien, olijven en pittige chorizo. Het sluitstuk was een frisse aardbeien/mascarpone taart. We konden het Zuiden en de vakantie tijdens de hele maaltijd goed proeven. Anne-Hélène Faurie |
Lees hier de verslagen van
de verschillende activiteiten die er vanuit de Cercle Néerlandais georganiseerd worden. CategorieënArchief
Avril 2018
|
Flux RSS
Propulsé par
Créez votre propre site Web unique avec des modèles personnalisables.
Créez votre propre site Web unique avec des modèles personnalisables.