|
Op Donderdag 13 oktober kwamen we bijeen voor de jaarlijkse Kaas en Wijnavond. Ook dit keer was Anita Schoondermark onze gastvrouw en ontving zij ons in haar gezellige en gastvrije woning. Net zoals vorig jaar stonden de glazen keurig op een rijtje, de stoelen gezellig in een kring en was er ruimte gemaakt voor de vele wijnen, de verschillende kazen en de diverse vleeswaren. Philippe Charlet, de wijnspecialist, was er eveneens weer om ons op ontdekkingreis mee te nemen naar een franse wijnstreek. De laatste keer maakten wij kennis met de Chabliswijnen. Dit jaar waren de wijnen uit de Elzas aan de beurt. We begonnen met twee verschillende soorten Crémant - een mousseerde aperitiefwijn uit de Elzas, en vervolgde onze reis met 3 soorten Pinot - een Blanc, een Gris en een Noir. De volgende etappe waren de Rieslingwijnen, waaronder een bijzonder lekkere Grand Cru. We eindigden 'en beauté' met verschillende Gewurztraminers, de fruitige, bijna zoete wijnen, die men in Frankrijk vaak als dessert wijn drinkt. Het was leuk om te horen over 'les vendanges tardives', over 'la robe d'un vin' of over het droge, zonnige heuvelland in de Elzas en Philippe Charlet wist er veel over te vertellen. Zoals hij ook veel wist te vertellen over de diverse kazen die we proefden. Alle kazen, van smeuig tot hard, van jong tot oud, van zacht tot zeer pittig worden geproduceerd op een kaasboerderij in de omstreken van Lille. Zoals elk jaar was de Kaas en Wijnavond een instructieve, smakelijke, maar vooral gezellige avond. Anne Hélène 
0 Commentaires
Afgelopen zondag was het weer zover ; de jaarlijkse BBQ van de Nederlandse club ! Zoals gewoonlijk was het weer een leuke, gezellige bijeenkomst. Kees heeft ons dit jaar weer hartelijk ontvangen!!! Kees nogmaals dank hiervoor! Je had het weer goed voor elkaar! Onder het genot van een glaasje wijn/bier of een frisje hebben we kunnen smullen van de heerlijke worstjes en saté met echte pindasaus ! Helaas begon de middag met een kleine bui, maar dat kon de pret niet drukken en zelfs onze stoere Ruben heeft een frisse duik genomen in het koude zwembad ! Maar natuurlijk na regen komt zonneschijn , dus we hebben uiteindelijk nog heerlijk van het (schaarse) zonnetje kunnen genieten. Ook waren er weer heel wat kinderen aanwezig en die hebben zich de hele middag goed vermaakt op een groot springkussen, die naar mijn idée elk jaar steed groter wordt! Ben nu al benieuwd wat het volgend jaar gaat worden! Kortom het was een SUPERGEZELLIGE middag en we kijken nu al uit naar de volgende BBQ ! Ik wens jullie allen een fijne vakantie toe ! Wendela Berghegen Op 16 juni vierde de Cercle Néerlandais de nieuwe haring met de jaarlijks terugkerende haringborrel. Dit keer waren het Marie en Tijn Kortmann-Meyer die hun huis openstelde voor de Cercle. Hun huis is geleden in het mooie, oude Mons. Tijn en Marie's ruime en lichte woning, plus grote tuin leent zich prima voor dit soort bijeenkomsten. Ongeveer 25 leden waren aanwezig. Uitzonderlijkerwijs regende het niet en iedereen kon van de tuin genieten. Dankzij Marie en Tijn's hartelijk en warm ontvangst voelde ieder zich al snel op zijn gemak.
Joke had voor heerlijke haring en verse broodjes gezorgd. Diegenen die deze typisch hollandse lekkernij niet apprecieerden konden smullen van franse kaasjes met knapperig stokbrood. Deze haringborrel was extra feestelijk want 16 juni is eveneens de datum waarop onze Presidente voor het eerst het daglicht aanschouwde. Driemaal hoera voor onze dynamische, aktieve en effiënte Joke! Zoals elk jaar organiseerde onze consul honoraire Thomas Buffin een receptie ter gelegenheid van Koningsdag.
Dit jaar op Koningsdag zelf, 27 april, in het mooie gebouw van Lille’s Agency in Lille. Een leuke opkomst, een flink aantal leden vanuit de Cercle en genodigden vanuit officiële instanties in Lille. De Consul haalde in zijn speech aan dat Nederland dit half jaar voorzitter van de EU is informeerde de aanwezigen over de Frans-Nederlandse betrekkingen. Wist u dat er 38 000 Nederlanders in Frankrijk wonen en 20 000 Fransen in Nederland? Dat er elk jaar veel meer toeristen vanuit Nederland naar Frankrijk komen is bekend, maar de getallen : 6,5 miljoen zijn het er. Omgekeerd gaan er 725 000 Franse toeristen naar Nederland. De handelsbalans ligt in het voordeel van Nederland dat voor 35,5 miljard EUR naar Frankrijk exporteert en voor 17,2 miljard EUR vanuit Frankrijk importeert. Er zijn meer Nederlandse bedrijven in Frankrijk dan omgekeerd (1670 tegen 1390) en er wordt vanuit Nederland meer geïnvesteerd in Frankrijk (120,6 miljard) dan omgekeerd (106,6 miljard). Een geslaagde receptie, merci Thomas! Corina De lente was nog maar net begonnen en dat hebben we gevierd met een gezellig, genoeglijk en leerzaam kookatelier. Dit keer waren we druk bezig in Anne Hélène's keuken.
We startten zoals vaak met een paar bubbels en lekkere dips, dit keer een gezonde geroosterde paprika/verse geitenkaas dip en een verse kruiden/currydip. Het hors d'œuvre was een frisse salade met sinaasappel en avocado, maar wat het zo apart maakte was de cardamone en de sumac, specerijen die veel in het Midden Oosten worden gebruikt. Vervolgens maakten we kalfslasagnes met cèpes en parmezaanse kaas, een fijne italiaanse schotel die je goed van te voren kunt maken en makkelijk is als je veel gasten hebt. We eindigden met een spannend dessert, de pavlova schuimtaart uit Australïe. Meringue, slagroom en vers fruit, een recept uit de jaren 1930. Dit recept werd gecreeërd in Australïe, te ere van de danseres Anna Pavlovna, die daar op tournée was. Volgend kookatelier zal plaatsvinden op 25 mei, zoals beloofd een vegetarisch atelier met smakelijke recepten die je vlees en vis doen vergeten.
|
Lees hier de verslagen van
de verschillende activiteiten die er vanuit de Cercle Néerlandais georganiseerd worden. CategorieënArchief
Avril 2019
|
Flux RSS
